自3?15消費(fèi)者權(quán)益晚會(huì)之后，被曝光的老壇酸菜及其所供應(yīng)的方便面一度上了熱搜，做為中低溫?zé)峁苌a(chǎn)廠家，對(duì)于老壇酸菜的技術(shù)沒(méi)有太多的了解，但對(duì)方便食品中蔬菜干料包的工藝及設(shè)備卻有一定的了解。

方便即食食品中，如方便面、粉絲等，大多會(huì)有小包裝的混合干蔬。如今生產(chǎn)這樣的干蔬并不是難事，市面上有很多生產(chǎn)類(lèi)似脫水蔬菜的烘干設(shè)備，基本都是利用熱風(fēng)干燥脫水蔬菜的加工工藝方法。以蔬菜烘干為例，在作業(yè)時(shí)，需要不斷地補(bǔ)充新風(fēng)以排出物料中的水分及異味等，再通過(guò)加熱裝置來(lái)實(shí)現(xiàn)物料的脫水烘干。

隨著時(shí)代的進(jìn)步，科技的發(fā)展，并且節(jié)能減排為當(dāng)下的大方向時(shí)，符合時(shí)下要求的技術(shù)才是發(fā)展的關(guān)鍵。在傳統(tǒng)的物料烘干工藝中，其新風(fēng)就是常溫空氣，與環(huán)境工況基本一致；還需要利用消耗很大能量的加熱裝置，將常溫空氣加熱到烘干箱所需的溫度才行。

地興在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，將設(shè)備改造為帶熱回收的烘干工藝，即熱管余熱回收技術(shù)。熱管余熱回收技術(shù)是高溫廢氣與新風(fēng)通過(guò)熱管進(jìn)行熱交換，利用廢氣的高溫預(yù)處理新風(fēng)，提高進(jìn)爐空氣溫度，從而達(dá)到能量回收的目的。這項(xiàng)技術(shù)可廣泛應(yīng)用于干燥機(jī)的尾氣利用，竹板、蔬菜、煙葉、種子、藥材、干果、海鮮、食品等烘干工藝，在高嶺土噴霧干燥熱風(fēng)爐、玻璃窯爐、水泥窯爐、各種陶瓷倒燃爐及隧道窯中的余熱回收等等。

熱回收設(shè)備能利用排風(fēng)的高溫能量對(duì)常溫新風(fēng)進(jìn)行預(yù)熱，從烘干箱內(nèi)排出的高溫高濕空氣先經(jīng)過(guò)熱交換器后再排放，而常溫的新風(fēng)是先經(jīng)過(guò)熱管再送入烘干房?jī)?nèi)；獨(dú)特的設(shè)計(jì)，確保新風(fēng)與廢氣隔離開(kāi)，這兩股空氣最終在熱交換器內(nèi)部完成熱量交換。當(dāng)新風(fēng)吸收排風(fēng)的熱量后溫度會(huì)大幅上升，同時(shí)，排風(fēng)與新風(fēng)熱量交換后溫度會(huì)下降，并排到室外環(huán)境中。

簡(jiǎn)而言之，新風(fēng)經(jīng)熱交換后溫度會(huì)顯著提高，再通過(guò)加熱裝置加熱新風(fēng)，由此可大幅減少將新風(fēng)加熱到烘干箱所需溫度的能耗，以起到節(jié)能減排的作用。熱管余熱回收技術(shù)特點(diǎn)明顯，導(dǎo)熱效率高：其傳熱速度是銅的400倍，而傳熱效率是金屬銅的7000倍；不耗能：熱管的傳熱是被動(dòng)傳熱，僅需一定的溫差，不需要?jiǎng)恿?，沒(méi)有運(yùn)動(dòng)部件，因此也就沒(méi)有能源消耗和功率損耗，工作穩(wěn)定，也不需要維護(hù)；最重要的是新風(fēng)與排風(fēng)分離，無(wú)交叉污染，保證了室內(nèi)空氣品質(zhì)。